A propos
Sylvie Kientz - diététicienne ASDD dipl. ES
Avant de m'établir en 2012 à Bulle comme indépendante en cabinet privé, puis d'ouvrir parallèlement en 2015 un second cabinet diététique à La Tour-de-Peilz (déplacé à Noville en 2018, puis à Châtel-St-Denis en 2026), j'ai d'abord prodigué mes conseils durant plus de 25 années dans les centres hospitaliers de l'HFR à Fribourg, Riaz et Châtel-St-Denis, ainsi qu'au CHUV de Lausanne.
Ma collaboration au sein de ces établissements comprend les services de médecine aiguë, de chirurgie et chirurgie vasculaire, de neurologie, d'oncologie et encore le service de médecine gériatrique. Grâce à cette riche carrière, j'ai développé une expertise reconnue dans la prise en charge nutritionelle thérapeutique, aussi bien dans le milieu hospitalier que dans le secteur ambulatoire.
Par ailleurs, je suis également régulièrement sollicitée pour réaliser des mandats de formatrice en nutrition et comme intervenant externe dans les écoles de professionnels de la santé.
L'ASDD - association suisse des diététicien-ne-s
Garante de la conformité légale de ses membres, l'ASDD regroupe depuis 1942 les diététicien-ne-s reconnu-e-s au titre de l'art. 50a OAMal. Avec plus de 1450 membres, elle représente à elle seule près de 80% du groupe professionnel.
En tant que membre de l'ASDD, j'applique les exigences de qualité émises par mon association, à savoir :
- le respect du code de déontologie et du code d'éthique professionnelle,
- le respect de l'assurance qualité convenue avec santésuisse, qui exige notamment une formation continue constante,
- une orientation selon une conception du conseil nutritionnel et diététique fondée scientifiquement et conforme aux recommandations nutritionnelles et diététiques reconnues aux niveaux national et international.
Diététicien-ne ASDD - profession de la santé suisse
Enregistré au Swissreg (Institut fédéral pour la propriété intellectuelle IPI), le label protégé de diététicien-ne ASDD est réservé aux détenteurs d'un diplôme de Bachelor en Nutrition et Diététique, ou équivalent, obtenu à la fin d'une formation officielle de plusieurs années dans une haute école spécialisée (ou école supérieure) reconnue.
Ci-dessous, vous trouverez en lien ou en téléchargement des brochures et articles publiés par l'ASDD pour présenter la profession.
Diététicien ou "nutritionniste / nutrithérapeute / coach en nutrition" ? Qui choisir ?
Qui croire en nutrition ?
"Diététicien-ne ASDD"
"Efficacité, adéquation et économicité en conseil diététique et thérapie nutritionnelle"
"Portrait professionnel du diététicien diplômé"
A l'attention du médecin : "Consultation diététique - Prévention ou thérapie"
Le conseil diététique est un acte professionnel centré sur la personne en référence à des thèmes et des problèmes nutritionnels.
Il a pour but, en introduisant des modifications du comportement alimentaire, de promouvoir la santé, de prévenir les maladies et de contribuer positivement au traitement d’une maladie ou à la vie des personnes atteintes d’une maladie.
Modifier les comportements alimentaires ne peut se faire qu’avec l’implication des individus concernés.
La participation des intéressé-e-s et la volonté de modifier son comportement alimentaire sont des éléments essentiels du conseil diététique et justifient, par conséquent, les approches de conseil et leur prescription.
Source : brochure "Efficacité, adéquation et économicité en conseil diététique et thérapie nutritionnelle"